NOS CAMBIAMOS DE NOMBRE Y CASA!!!

Nos cambiamos de nombre y de direccion. Todo cambia y agrandamos el sitio... ahora tenemos categorias y no solo de restaurantes sino que muchas cosas mas.. aunque los restaurantes siguen siendo lo principal

El nuevo sitio esta en http://www.labuenavida.cl

Ana María

Yo nací y pase gran parte de mi adolescencia en el Barrio República. Mi Madre sigue viviendo ahí, razón por la cual lo visito a menudo.

Los fines de semana hacen que el Barrio República sea lo que siempre fue: Un clásico sector residencial, tranquilo, con hermosas calles y arboledas que invitan a ser caminadas con la frente en alto para admirar los rezagos de una arquitectura y urbanismos que hoy por hoy son un especie en extinción. Durante la semana, el barrio muta a la categoría de pseudo “Barrio Universitario” y recibe a una población flotante de no menos de 10,000 estudiantes que hacinan, dia y noche, todos los espacios públicos. Estas “Universidades”, que con suerte se hacen cargo de la Educación de sus clientes, no han hecho otra cosa que destruir el Urbanismo de este clásico sector de Santiago. Lamentable.

Desde hace 14 años, el Restorante Ana María ha venido a engalanar y diversificar el atractivo del Barrio República, el cual nunca se ha caracterizado por contar con una oferta culinaria destacable. Este es un lugar de comida chilena, que por mucho tiempo tuvo el mote de “picada”, sin embargo hoy es uno de los lugares mas prestigiosos de la ciudad en su rubro. Esta Ubicado sobre la calle club Hípico casi esquina Toesca en una hermosa casona, y solo dan cuenta de su presencia una pequeña cerámica con el nombre del restaurante y la gran cantidad de autos estacionados sobre la banqueta (este siempre ha sido un punto bajo). El restaurante ha mantenido la estructura de la casa, y ha acomodado sus mesas en lo que alguna vez fueron las habitaciones que dan a la calle y el patio central de la casona. Todo esto le dan un toque cálido y familiar.

La carta además de carnes, pecados y mariscos ofrece una espectacular variedad de especialidades exóticas como Avestruz, Ciervo, Perdices, Codornices, Ganso, Pato Silvestre, Faisán, Jabalí y Liebre. Todas ella guisadas con el sello del lugar .

En mi última visita, probé el Conejo Escabechado que no defraudó. Simplemente delicioso!.

De verdad, venir al Ana María es una buena oportunidad de comer algo tan especial como Avestruz, Liebre o Jabalí, en platos muy bien preparados y a precios cristianos.



Restorante Ana María
Av. Club Hípico 476, Santiago Centro
Fono-fax: (2) 6984064
Valor por pareja: $ 28,000. (Incluye aperitivo, copa de vino y postres)

Centro de Santiago

En mi rol de corresponsal en el Centro de Santiago, me permito recomendarles la página web Centro Santiago con la que el Municipio promociona e incentiva el turismo en el corazón de la Ciudad.

Lo de la “Gran Manzana”, es bien siútico y pretencioso. Pero bueno, como dicen los chicos hoy :”Es lo que hay...”

Si algún día se atreven a venir al Centro al algo mas que hacer un trámite, en este sitio está todo lo que necesitan.

La Trobada

Este no es un restaurant propiamente tal, sino que comida para llevar. Aunque el slogan dice que es comida para llevar y servir, el lugar no tiene lo adecuado como para comer ahí. Este restaurant de comida mediterranea para llevar pertenece a dos chefs jovenes: ellos mismos atienden, sirven, etc. tal comno el señor Corales de circo pobre... haciendo de todo. Pero aqui el hacer de todo no es un punto en contra, le da cercania, y onda. Además todos los platos estan cocinados en el momento y con ingredientes de calidad.

La comida es muy buena, bien preparada y presentada. Me comi un Lomo al ajillo, acompañado de una tortilla española, simplemente increible. El lomo estaba en su punto con la cantidad justa de ajo y hierbas, la tortilla estaba en su punto, jugosa con pedazos de jamon en vez de chorizo. La loreto se comió un "Papillote de corvina", que era un filete de corvina, almejas, machas, ostiones, camarones y verduras al wok, todo con una salsa de azafrán. Al verlo no me pude resistir y le tuve que robar un pedazo de esa maravilla.

En la carta ademas hay tiburon al alioli y estofado de jabali!!!... increible!!, tambien hay cosas para picar, quiches, y postres en la linea española: tocino de cielo, crema catalana...

Lo mas notable tiene que ver con los precios, nada supera los 4.100 pesos (estofado de jabali), pero el grueso esta alrededor de los 3.000. Puedes pedir por telefono o ir al local...Este ha sido mi gran descubrimiento del mes!!

direccion: manquehue sur 1150
telefono: 4185851
precio: 8.000 por pareja