Cultura Urbana
Este es un blog para guiar en el recorrido de Santiago en busca de los placeres de la buena mesa.

Alvaro Portugal

8/07/2005

Centre Catala

Es un lugar premiado, conocido y de tradición, partiendo por presentar excelentes platos de la sabrosa cocina catalana, obviamente marcando el ajo fuertemente su presencia, este un restaurante orientado a las personas que nos gusta comer, aún cuando no es un lugar refinado, debido a que la cocina catalana está centrada principalmente en guisos y cocimientos en horno, sobre la base de mariscos, pescados, conejos y cabrito, lo cual no satisface a personas que persiguen sofisticación en la cocina.

Dentro de sus platos, se puede encontrar uno que tiene historia en cataluña, el conejo con caracoles, y como no, el sofrito de cebolla, pimentón y tomate da fondo a toda salsa. Pero, dentro de las especialidades se encuentran la Zarzuela de mariscos, el pollo a la catalana, conejo escabechado, suquet de peix (cazuela de corvina y congrio, sobre la base de aceite de oliva, ajo y papas), all cremat (cazuela de congrio ala que se le agregan ajos fritos).
Pero como no todo son pecados y mariscos, y aparte que como toda la cocina catalana los cocimientos están fuertemente marcados por el ajo, y a no todo el mundo le gusta, hay otras preparaciones, el cabrito y el cordero asados al horno, casi siempre acompañado de papas chaucha, y una tortilla de patatas que es una delicia, aparte de las tapas, quesos y jamones que se pueden degustar mientras se espera una de las diferentes paellas que tiene el lugar.

Que ha pasado con este lugar, que por tantos años ha existido, debe ser que con la proliferación de restoranes con las más diversas ondas y sabores no era apetecido, y como leí por ahí este es un lugar para los que les gusta el comer, así y simple.

Dirección: avenida Suecia 428
Teléfono: 233. 22 20.
Precio promedio: 24.000 pesos por pareja.

0 Comentarios:

Publicar un comentario

Suscribirse a Comentarios de la entrada [Atom]

<< Página Principal